ما هو نبات الأترجة؟

نباتات الأترجة

تعرف نباتات الأترجة التي زرعت من العصور القديمة والمعروفة بأنها واحدة من أكثر أنواع الفواكه التي تحمل قيمة غذائية عالية ومفيدة لجسم الإنسان، إذ كانت تستخدم في العصور القديمة على نحو واسع في العديد من المجالات الصناعية المختلفة مثل استخراج الزيوت، وبعض أنواع العطور والعلاجات وطهي أنواع من الأطعمة، لكن لا تعد في العصر الحديث من أكثر الفواكه شيوعاً في العالم رغم قيمتها الغذائية العالية.^[١]

ما هو نبات الأترجة؟

تعد الأترجة التي تعرف أيضاً باسم الكباد من أنواع الفاكهة التي تصنف بأنها نوع من الحمضيات، وتنمو مع العديد من أنواع الحمضيات الأخرى كالليمون والبرتقال في مناخ دول البحر الأبيض المتوسط، ويصل طول شجرة نبات الأترجة إلى ما يقارب 5 أمتار، كما تكون براعم أزهار الأترجة باللون الأرجواني والأزهار باللون الوردي والأبيض، وعند نضج الأترجة تكون الثمار بيضاوية أو كروية الشكل وذات قشرة بلون أصفر قاسية ذات ملمس متعرج من الداخل، ويكون لب الثمرة أبيض اللون، وتلقح زهرة نبات الأترجة عن طريق بعض أنواع الحشرات مثل النحل.^[٢]

كيف يزرع نبات الأترجة؟

في البداية يجب تحضير التربة للزراعة إذا كان في بستان أو حديقة المنزل بحفر حفرة صغيرة في التربة بحيث تكون أعمق من جذر النبات بقليل، ويمكن إضافة بعض المواد للأوراق الجافة ومزجها مع التربة لتزيد من خصوبتها، ثم يتم إخراج النبات من الأوعية الزراعية ووضعه في التربة بعناية، بعد ذلك تتم تغطية الجذر بالتربة بعناية، ولا ينصح بدفع التراب بقوة أثناء التغطية بل بخفة ورفق؛ ليضمن عدم تضرر الجذور، وبعد الزراعة يمكن وضع بعض النشارة للمحافظة على رطوبة التربة، ثم يتم سقاية النبات بالماء يومياً لمدة أسبوعين، ويفضل أن تكون الزراعة في أوقات الصباح الباكر، كما يفضل تدعيم ساق النبات بربطه بالخيزارن أو العصي حتى لا تميل أو تسقط أثناء نموها.^[٣]

ما هي الظروف البيئية المناسبة لزراعة نبات الأترجة؟

تحتاج نباتات الأترجة لزراعتها في الأجواء المعتدلة والدافئة، إذ تنمو في الأجواء الاستوائية وشبه الاستوائية، ولا يمكن زراعتها في الجو البارد لأن فاكهة الأترجة لن تصمد في هذه الأجواء، وتحتاج للمقدار الكافي من أشعة الشمس لتنمو على نحو جيد، كما تحتاج فاكهة الأترجة إلى تربة جيدة التصريف للماء لأن جذورها لا تستطيع تحمل الرطوبة والمناخ عالي الرطوبة، بالإضافة إلى ذلك تجب مراعاة أن تكون التربة تربة زراعية خصبة وغنية بالمواد الغذائية اللازمة لتغذية الجذور، وتمتلك فاكهة الأترجة أشواكًا حادةً جداً يجب تقليمها بعناية.^[٤]

متى يزهر نبات الأترجة؟

تتميز فاكهة الأترجة بأنها من النباتات دائمة الخضرة وتزهر طوال العام، لكن أغلب الإنتاج يكون في الربيع، إذ تنتج أزهار فصل الربيع الجزء الأكبر من المحصول، وتكون الثمار في البداية صغيرة الحجم وذات لون أخضر داكن، وتستغرق عميلة نموها 3 أشهر حتى تكبر وتنضج، ثم يكبر حجمها وتتحول إلى اللون الأصفر، وتكون أوراق الأترجة خضراء أقرب إلى رائحة الليمون، وفي بعض الأحيان يرغب المزارعون في قطف الثمار الخضراء التي لم تنضج لاستخدامات متعددة، لهذا ينصحون بقطفها عندما يكون طولها يتراوح ما بين 12.5 إلى 15 سم، وعرضها ما بين 7.5 إلى 10 سم. ^[٥]

ما هي فوائد نبات الأترجة؟

توجد لنبات الأترجة فوائد متعددة منذ العصور القديمة، لهذا استُعمل في العديد من مناحي حياتهم خصوصاً الصحية منها، وتوضح النقاط الآتية أهمية نبات الأترجة وفوائده من الناحية الصحية: ^[٦][٧]

• تستخدم الزيوت المستخلصة من نبات الأترجة في العديد من الصناعات الدوائية كالمضادات الحيوية، وتدخل في علاج حالات الغثيان، وتهدئة الحالات المرضية للمعدة، وفي حالات الإمساك الشديد.
• يحتوي نبات الأترجة على نسبة عالية من المعادن والأملاح والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور في لبه وقشرته، مما يجعله يمتلك قيمة غذائية عالية.
• يساعد نبات الأترجة في الحفاظ على صحة الأسنان وبناء لثة قوية، وبالتالي حماية تجويف الفم والمحافظة على الأنسجة وتجنب تلفها.
• يعد نبات الأترجة الخيار الأفضل في حال قرر الشخص القيام بحمية غذائية؛ لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية ولا نسبة عالية من الدهون المشبعة، كما أنه خالٍ من الكوليسترول وغني بالألياف القابلة للذوبان.